Almond lovers

So I've made some cookies for you :)

Eu já disse por aqui que eu adoro fazer biscoitos, né? Na verdade, eu gosto de fazer biscoitos e bolos, porque adoro o cheirinho de doce assado pela casa. Nessas férias, resolvi fazer uma receita que eu achei bem fofinha, mas que há muito estava adiando: os biscoitos abraçadores de amêndoas!
Encontrei a receita enquanto fuçava o blog Casa de Firulas, e parti em busca de um cortador em formato de bonequinho, ou ursinho, ou qualquer coisa com braços. Encontrei um do jeito que eu queria lá na 25 de Março, após uma peregrinação com minhas amigas em um dia muito divertido :)

Segue abaixo a receita dos biscoitos, que eu peguei aqui, apenas dando uma adaptada no modo de preparo, pois eu acho melhor misturar os ingredientes com o fouet. Também tive que acrescentar um pouco mais de farinha na hora de modelar os biscoitos, pois estavam derretendo.

Ingredientes

150 g de açúcar refinado
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo
300 g de farinha de trigo
1 pitadinha de sal
100 g de manteiga em temperatura ambiente
Amêndoas cruas
Opcional: 1 colher de chá de canela (eu coloquei porque amo canela!)
Instrumentos: cortador de biscoito em formato de bonequinho ou similar, e palito de dente.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture o açúcar e a manteiga com o fouet, até virar um creme lisinho. Adicione aos poucos a farinha, peneirando-a e mexendo a massa. Depois acrescente o ovo, a baunilha, o sal, a canela e, por último, o fermento. Misture bem com as mãos, até a massa ficar uniforme.
Divida a massa na metade e guarde uma das metades na geladeira, embrulhada em papel filme, pra que ela não derreta.
Polvilhe a bancada com farinha de trigo e abra a massa. Com o cortador, corte os biscoitos e disponha-os em uma assadeira anti-aderente (ou untada com margarina e farinha). Se a massa estiver meio molenga demais, vá acrescentando um pouco de farinha.
Depois de modelar os bonequinhos, coloque uma amêndoa no centro de cada um, e feche os bracinhos (um ou dois braços), e com o palito de dente, faça o rosto do biscoito (Alguns meus saíram bem monstruosos, hahaha!).
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar o biscoito. Então está pronto!!!
OBS 1: Não vai esquecer a outra metade na geladeira, hein! Tirando a primeira fornada, já faça a segunda!
OBS 2: É mais gostoso comer depois que esfriou um pouco, já que o biscoito fica mais crocante!

A receita fez sucesso aqui em casa, mas quem comeu a maioria fui eu mesma :P

Receita: Muffin de maçã

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Eu costumava fazer bastante na época das aulas e era uma forma ótima de aproveitar as maçãs que meus amigos me davam! Comer muffins de maçã acompanhados de um café bem quentinho…hummm! Essa receita me traz ótimas lembranças desses dias. Além disso, muffin é sempre amor! <3 Eu me baseei na receita desse site aqui para fazer.
E, pra dar uma animada na cozinha enquanto você se aventura [?], fica uma sugestão de musiquinha dançante, que minha amiga Angélica me recomendou. O clipe é meio estranho, e até agora eu não entendi nada, haha! Mas gostei da música, obrigada, Geh :)

Ingredientes

  • 1 ovo médio
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 colher de sopa de margarina
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 maçã com casca picada (sem sementes)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Forminhas: eu usei forminhas de papel próprias para ir ao forno. Você pode colocar naquelas forminhas de silicone ou de metal também. Nesse caso, unte cada forminha com margarina e farinha de trigo :)

Bata bem – à mão ou na batedeira – o ovo com o açúcar, até ficar “fofo”. Acrescente a margarina, a farinha de trigo e a canela, dê uma misturada com a colher e bata novamente, até tudo ficar homogêneo. Junte a maçã e o fermento, apenas misture com a colher, até o fermento se dissolver e as frutas ficarem bem envolvidas pela massa. A quantidade de massa é pouca, vai servir mais para lambuzar os pedaços de maçã, é assim mesmo.

Ao colocar nas forminhas, com o auxílio de uma colher, não encha toda a forminha. Deixe um dedo de folga, porque a massa vai crescer. A receita rendeu 4 muffins bem grandes, mas depende do tamanho de forminha que você usar, claro.
Deixe no forno  pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos.
Para saber se os muffins assaram direitinho, espete um palito neles. Se o palito sair limpo, está assado!

Os muffins ficam com uma casquinha muito gostosa! E a massa é bem fofinha por dentro! Espero que tenham gostado da receita e tentem fazer (e aproveitem pra ouvir a música também)!
Bom restinho de semana pra vocês! ~

 

 

 

Receita: Farfalle ao forno

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Minha vida anda meio desorganizada e, por isso, faz um tempinho que eu não apareço por aqui, mas vim deixar uma receitinha muito fácil e rápida que eu fiz pro meu almoço de hoje!

Ingredientes

  • 2 tomates maduros sem sementes
  • 1 lata de atum em água (eu usei o light, que foi o que eu encontrei em água)
  • 1/2 xícara de chá de mussarela ralada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • Orégano a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/2 pacote de macarrão farfalle (gravatinha) integral cozido

Em uma vasilha, misture os tomates, o atum, a mussarela, o azeite, o orégano, a pimenta do reino e o sal. Reserve. Coloque o macarrão em um refratário e cubra com a mistura. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 10 minutos e sirva.

A receita é super simples e gostosa! Espero que vocês gostem! Essa semana que vai chegar eu vou tentar postar mais vezes! Até mais!

 

 

Receita: Torta Três Pingos

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Como estou de férias, vim visitar meus pais e é realmente muito bom estar em casa! Uma das coisas que eu mais gosto quando volto é a comida da minha mãe. Mãe sempre faz a melhor comida do mundo!

Ontem a gente foi pescar (sim! haha) e fazer um piquenique em família, e por isso minha mãe fez um dos lanches que eu mais gosto: Torta Três Pingos! Não faço ideia do motivo do nome do prato ser esse, já que é, basicamente, uma torta de legumes, mas estava escrito assim no caderninho de receitas da minha mãe, então, vamos lá!

Ingredientes da massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 copos (200 ml cada) de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do recheio

  • 1 xícara (chá) de mussarela picada em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de brócolis picado
  • 1 xícara (chá) de tomate sem semente picado
  • 8 colheres (sopa) de milho enlatado
  • 5 colheres de ervilha fresca
  • Pimenta do reino, sal e azeite à gosto

Recheio: Misture todos os ingredientes em uma tigela, temperando à gosto. Se quiser, pode trocar por o recheio por carne moída, presunto, palmito, ou qualquer coisa que você preferir. Aliás, essa torta ficou super recheada, mas você também pode variar a quantidade de recheio, dependendo do seu gosto. Após misturar e temperar, reserve.

Massa: Pré-aqueça o forno a 180º. Bata tudo no liquidificador (Fácil, né? eu amo receitas assim, haha). Em uma assadeira pequena untada com margarina e farinha, despeje metade da massa. Coloqueo o recheio por cima. Depois, despeje a outra metade da massa. Coloque no forno e deixe assar por 30 minutos ou mais. Pra saber se sua torta assou, espete um palito na massa. Se ele sair limpo, a torta está pronta :))

Espero que gostem da torta! Fica bom com suco de laranja ou guaraná bem geladinho! Até mais!